Viticulteurs
depuis 5 générations

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Notre
Histoire

Le Domaine Brunet, est un domaine vinicole en plein cœur des Pyrénées-Orientales. Situé sur la commune de Peyrestortes, il est adossé à Perpignan dans la Plaine du Roussillon.

Au sein des 10 hectares que compte le domaine, François Brunet, viticulteur depuis 8 générations, une longue tradition vigneronne ancrée dans son héritage familiale qui lui fait créer sa cave particulière en 2011.

Sur ses terres, vit en parfaite harmonie une grande variété de cépages dont certains, quasiment centenaires participent à une production raisonnée et harmonieuse. On y retrouve Syrah, Grenache noir, Carigan Noir, Cabernet Sauvignon, Grenache gris ou encore Roussanne mais aussi Grenache blanc et Chardonnay, autant de noms, chantant le terroir par de douces mélodies qui se lient et créent des vins du Roussillon, d’une très grande complexité.

Au sein du vignoble Domaine Brunet, la main de l’homme est omniprésente, gage de qualité et de savoir-faire. Un travail que conduit avec passion François Brunet, en apportant le plus grand soin à chaque parcelle de l’exploitation, des accords nécessaires favorisant avec subtilité une production tout en équilibre.

la main de l’homme est omniprésente,
gage de qualité & de savoir-faire

Notre
Territoire

Blotti au cœur de la plaine du Roussillon, notre domaine s’étend sur 10 hectares de vignes, un territoire d’exception pour façonner des vins aromatiques d’une magnifique complexité.

Le domaine s’enracine sur un terroir de coteaux argilocalcaires de galets roulés, déposés là par le Rhône, il y a maintenant plus de 3 000 ans et bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec. Un terroir unique de 10 hectares de vignes, implantées sur des sols très caillouteux extrêmement bien drainés qui confèrent à nos vins un caractère marqué et une typicité unique. Notre cave se constitue essentiellement de petites cuves permettant un travail de micro-vinifications. À l’intérieur de cet espace, nous laissons place à un panel élargi de cépages pour élaborer neuf cuvées, des vins subtils aux attributs bien trempés, mélange de puissance aromatique et de finesse des tanins. Des millésimes de caractère, d’une très grande complexité.

Nos Cuvées

Tout commence à la vigne, diversité et exigence
pour donner des vins d’une grande richesse.

Découvrez les cuvées du Domaine Brunet.

Cuvée du petit rouquin Rouge

50% Syrah, 30% Grenache noir (50ans), 20% Carignan

Cuvée du petit rouquin Rouge

Vin déjà très agréable à boire, qui conservé dans une bonne cave,
évoluera favorablement pendant 5 à 7 ans

Cépages : 

50% Syrah, 30% Grenache noir (50ans), 20% Carignan

Vinification 

Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappage, foulage, macération 3 à 4 semaines avec maîtrise des températures.

Dégustation 

Jolie robe cerise. Nez puissant, confiture de griottes avec des notes torréfiées. En bouche, puissant et élégant à la fois. Une explosion d’arômes : fruits rouges, pain grillé...

Accords mets et vin 

A l’apéritif, avec des tapas, plats en sauce et un bon fromage.

Conditionnement 

Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.

Cuvée du petit rouquin Rosé

50% Syrah, 30% Grenache noir (50ans), 20% Carignan noir

Cuvée du petit rouquin Rosé

Cépages : 

50% Syrah, 30% Grenache noir (50ans), 20% Carignan noir

Vinification 

Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct et débourbage à froid, fermentation à basse température.

Dégustation 

Robe brillante, très claire. Au nez, subtiles notes de fruits blancs. En bouche, vin frais et équilibré, notes de fleurs blanches avec une finale minérale.

Accords mets et vin 

Un vin qui se sert à l’apéritif, sur une salade fraîcheur ou avec un poisson.

Conditionnement 

Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.

Cuvée du petit rouquin Blanc

1/3 Grenache blanc, 1/3 Roussanne, 1/3 Carignan blanc.

Cuvée du petit rouquin Blanc

Joli vin frais, vif, à boire sur sa jeunesse

Cépages : 

1/3 Grenache blanc, 1/3 Roussanne, 1/3 Carignan blanc.

Vinification 

Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct et débourbage à froid, fermentation à basse température.

Dégustation 

Robe or pâle, vin brillant, gras. Au nez, arômes floraux et pierres de silex. En bouche, vin vif, frais, élégant avec des arômes fruités et minéraux.

Accords mets et vin 

À l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou un poisson.

Conditionnement 

Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.

Cuvée «cent pour cent» Rouge

100% Carignan noir (vigne de 140 ans)

Cuvée «cent pour cent» Rouge

Un vin plaisir alliant puissance et finesse

Cépages : 

100% Carignan noir (vigne de 140 ans)

Vinification 

Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappage, foulage macération 3 à 4 semaines avec maîtrise des températures.

Dégustation 

Jolie robe grenat. Au nez, notes de mûres, il allie puissance et finesse. En bouche, un vin ample avec des tanins fondus et des notes de cassis. Un vin profond avec en finale la puissance et le caractère du toasté.

Accords mets et vin 

Vin qui peut se boire seul en moment plaisir, avec tapas, sur un fromage.

Conditionnement 

Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport

Cuvée «cent pour cent» Chardonnay

100 % Chardonnay récolté à 25 hl/ha, récolte manuelle

Cuvée «cent pour cent» Chardonnay

Un vin plaisir élaboré dans le respect du fruit.

Cépages : 

100 % Chardonnay récolté à 25 hl/ha, récolte manuelle

Vinification 

Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct et débourbage à froid, fermentation à basse température.

Dégustation 

Robe or pâle Nez fin avec des notes de nectarines blanches. Vin très équilibré, avec des notes de fleurs blanches typiques du cépage. En bouche, un vin équilibré facile à boire.

Accords mets et vin 

À l’apéritif mais aussi avec du poisson grillé ou des fruits de mer. Ce Chardonnay classique est idéal pour les apéros entre amis.

Conditionnement 

Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.

Cuvée «cent pour cent» Rosé

100% Grenache gris

Cuvée «cent pour cent» Rosé

Des notes subtiles de fruits et de fleurs blanches

Cépages : 

100% Grenache gris

Vinification 

Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct et débourbage à froid, fermentation à basse température.

Dégustation 

Robe brillante, très claire. Au nez, subtiles notes de fruits blancs. En bouche, vin frais et équilibré, notes de fleurs blanches avec une finale minérale.

Accords mets et vin 

Un vin qui se sert à l’apéritif, sur une salade fraîcheur ou avec un poisson.

Conditionnement 

Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.

Cuvée Ephélides Rouge

50% Mouverde, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah

Cuvée Ephélides Rouge

Vin de garde déjà très agréable à boire qui, conservé dans une belle cave, va encore se bonifier.

Cépages : 

50% Mouverde, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah

Vinification 

Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappage, foulage, macération 3 à 4 semaines avec maîtrise des températures.

Dégustation 

Jolie robe sombre. Nez puissant avec des notes de fruits rouges. Ample en bouche, les tanins sont bien maîtrisés. Derrière la puissance, nous retrouvons un vin élégant avec une longue finale épicée.

Accords mets et vin 

Idéal pour les viandes en sauce ou un bon fromage qui a du corps.

Conditionnement 

Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.

Cuvée «Ephélides» Blanc

70% Grenache gris. 30% Grenache blanc

Cuvée «Ephélides» Blanc

Cépages : 

70% Grenache gris. 30% Grenache blanc

Vinification 

Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct, débourbage à froid, vannage des lies.

Dégustation 

Robe or, vin gras. Au nez, arôme légèrement noisette, fleurs de cassis. En bouche, un vin équilibré et long, des notes de miel noisette légèrement florales sur la fin.

Accords mets et vin 

Un vin pour accompagner un foie gras, une zarzuela, un fromage à pâte dure.

Conditionnement 

Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.

des vins subtils aux attributs bien trempés, mélange de puissance aromatique et de finesse des tanins.

Nos
Partenaires

Ils nous font confiance.
Retrouvez les cuvées du Domaine Brunet chez nos partenaires.

Nous Contacter

  • François Brunet
  • DOMAINE BRUNET
  • 43 rue du Château d'Eau
    66600 Peyrestortes