Domaine Brunet
Viticulteurs
depuis 5 générations
Notre
Histoire
Le Domaine Brunet, est un domaine vinicole en plein cœur des Pyrénées-Orientales. Situé sur la commune de Peyrestortes, il est adossé à Perpignan dans la Plaine du Roussillon.
Au sein des 10 hectares que compte le domaine, François Brunet, viticulteur depuis 8 générations, une longue tradition vigneronne ancrée dans son héritage familiale qui lui fait créer sa cave particulière en 2011.
Sur ses terres, vit en parfaite harmonie une grande variété de cépages dont certains, quasiment centenaires participent à une production raisonnée et harmonieuse. On y retrouve Syrah, Grenache noir, Carigan Noir, Cabernet Sauvignon, Grenache gris ou encore Roussanne mais aussi Grenache blanc et Chardonnay, autant de noms, chantant le terroir par de douces mélodies qui se lient et créent des vins du Roussillon, d’une très grande complexité.
Au sein du vignoble Domaine Brunet, la main de l’homme est omniprésente, gage de qualité et de savoir-faire. Un travail que conduit avec passion François Brunet, en apportant le plus grand soin à chaque parcelle de l’exploitation, des accords nécessaires favorisant avec subtilité une production tout en équilibre.
la main de l’homme est omniprésente,
gage de qualité & de savoir-faire
Notre
Territoire
Blotti au cœur de la plaine du Roussillon, notre domaine s’étend sur 10 hectares de vignes, un territoire d’exception pour façonner des vins aromatiques d’une magnifique complexité.
Nos Cuvées
Tout commence à la vigne, diversité et exigence
pour donner des vins d’une grande richesse.
Découvrez les cuvées du Domaine Brunet.
Cuvée Bla-Bla Rouge
50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
Cuvée Bla-Bla Rouge
Vin de partage avec les copains. Il s’accorde parfaitement avec l’apéritif, des escargots grillés ou autres grillades catalanes.
Cépages :
50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, foulage, éraflage, macération 2 à 3 semaines.
Dégustation
Jolie robe grenat. Au nez, une finesse marquée par des notes de mûre et de cassis. En bouche, un vin frais, léger, on retrouve le goût de cassis.
Accords mets et vin
Il s’accorde parfaitement avec l’apéritif, des escargots grillés ou autres grillades catalanes.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée Bla-Bla Blanc
60% Grenache blanc,40% Maccabeu.
Cuvée Bla-Bla Blanc
À l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou un poisson.
Cépages :
60% Grenache blanc,40% Maccabeu.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct, batônnage sur lies.
Dégustation
Robe or,Au nez, une finesse aromatique avec des notes de miel.En bouche, un vin équilibré, facile à boire, on retrouve des notes de miel sur la fin.
Accords mets et vin
À l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou un poisson.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée Bla-Bla Rosé
100% Mourvèdre.
Cuvée Bla-Bla Rosé
Idéal pour une cargolade traditionnelle ou des toasts de soubressade.
Cépages :
100% Mourvèdre.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct.
Dégustation
Robe grenadine. Au nez, des arômes généreux de fruits des bois En bouche, un vin équilibré, assez long avec des notes de fruits de bois et de myrtilles.
Accords mets et vin
Idéal pour une cargolade traditionnelle ou des toasts de soubressade.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée du petit rouquin Rouge
50% Syrah, 30% Grenache noir (50ans), 20% Carignan
Cuvée du petit rouquin Rouge
Vin déjà très agréable à boire, qui conservé dans une bonne cave,
évoluera favorablement pendant 5 à 7 ans
Cépages :
50% Syrah, 30% Grenache noir (50ans), 20% Carignan
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappage, foulage, macération 3 à 4 semaines avec maîtrise des températures.
Dégustation
Jolie robe cerise. Nez puissant, confiture de griottes avec des notes torréfiées. En bouche, puissant et élégant à la fois. Une explosion d’arômes : fruits rouges, pain grillé...
Accords mets et vin
A l’apéritif, avec des tapas, plats en sauce et un bon fromage.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée du petit rouquin Blanc
1/3 Grenache blanc, 1/3 Roussanne, 1/3 Carignan blanc.
Cuvée du petit rouquin Blanc
Joli vin frais, vif, à boire sur sa jeunesse
Cépages :
1/3 Grenache blanc, 1/3 Roussanne, 1/3 Carignan blanc.
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct et débourbage à froid, fermentation à basse température.
Dégustation
Robe or pâle, vin brillant, gras. Au nez, arômes floraux et pierres de silex. En bouche, vin vif, frais, élégant avec des arômes fruités et minéraux.
Accords mets et vin
À l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou un poisson.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée du petit rouquin Rosé
50% Syrah, 30% Grenache noir (50ans), 20% Carignan noir
Cuvée du petit rouquin Rosé
Cépages :
50% Syrah, 30% Grenache noir (50ans), 20% Carignan noir
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct et débourbage à froid, fermentation à basse température.
Dégustation
Robe brillante, très claire. Au nez, subtiles notes de fruits blancs. En bouche, vin frais et équilibré, notes de fleurs blanches avec une finale minérale.
Accords mets et vin
Un vin qui se sert à l’apéritif, sur une salade fraîcheur ou avec un poisson.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée «cent pour cent» Rouge
100% Carignan noir (vigne de 140 ans)
Cuvée «cent pour cent» Rouge
Un vin plaisir alliant puissance et finesse
Cépages :
100% Carignan noir (vigne de 140 ans)
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappage, foulage macération 3 à 4 semaines avec maîtrise des températures.
Dégustation
Jolie robe grenat. Au nez, notes de mûres, il allie puissance et finesse. En bouche, un vin ample avec des tanins fondus et des notes de cassis. Un vin profond avec en finale la puissance et le caractère du toasté.
Accords mets et vin
Vin qui peut se boire seul en moment plaisir, avec tapas, sur un fromage.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport
Cuvée «cent pour cent» Chardonnay
100 % Chardonnay récolté à 25 hl/ha, récolte manuelle
Cuvée «cent pour cent» Chardonnay
Un vin plaisir élaboré dans le respect du fruit.
Cépages :
100 % Chardonnay récolté à 25 hl/ha, récolte manuelle
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct et débourbage à froid, fermentation à basse température.
Dégustation
Robe or pâle Nez fin avec des notes de nectarines blanches. Vin très équilibré, avec des notes de fleurs blanches typiques du cépage. En bouche, un vin équilibré facile à boire.
Accords mets et vin
À l’apéritif mais aussi avec du poisson grillé ou des fruits de mer. Ce Chardonnay classique est idéal pour les apéros entre amis.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée «cent pour cent» Rosé
100% Grenache gris
Cuvée «cent pour cent» Rosé
Des notes subtiles de fruits et de fleurs blanches
Cépages :
100% Grenache gris
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct et débourbage à froid, fermentation à basse température.
Dégustation
Robe brillante, très claire. Au nez, subtiles notes de fruits blancs. En bouche, vin frais et équilibré, notes de fleurs blanches avec une finale minérale.
Accords mets et vin
Un vin qui se sert à l’apéritif, sur une salade fraîcheur ou avec un poisson.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Palette : panachage possible avec les 3 couleurs. Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée Ephélides Rouge
50% Mouverde, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Cuvée Ephélides Rouge
Vin de garde déjà très agréable à boire qui, conservé dans une belle cave, va encore se bonifier.
Cépages :
50% Mouverde, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappage, foulage, macération 3 à 4 semaines avec maîtrise des températures.
Dégustation
Jolie robe sombre. Nez puissant avec des notes de fruits rouges. Ample en bouche, les tanins sont bien maîtrisés. Derrière la puissance, nous retrouvons un vin élégant avec une longue finale épicée.
Accords mets et vin
Idéal pour les viandes en sauce ou un bon fromage qui a du corps.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée «Ephélides» Blanc
70% Grenache gris. 30% Grenache blanc
Cuvée «Ephélides» Blanc
Cépages :
70% Grenache gris. 30% Grenache blanc
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, foulage, pressurage direct, débourbage à froid, vannage des lies.
Dégustation
Robe or, vin gras. Au nez, arôme légèrement noisette, fleurs de cassis. En bouche, un vin équilibré et long, des notes de miel noisette légèrement florales sur la fin.
Accords mets et vin
Un vin pour accompagner un foie gras, une zarzuela, un fromage à pâte dure.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
Cuvée Séraphin Rouge
100% Cabernet Sauvignon.
Cuvée Séraphin Rouge
Séraphin se marie idéalement avec une côte de bœuf, une viande maturée ou un plateau de fromages affinés.
Cépages :
100% Cabernet Sauvignon.
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage puis mis en cuve. Le 1er jus est enlevé, les remontages se font uniquement sur le grain pour rechercher la concentration des arômes. Maîtrise de la température avec des remontages tous les jours pendant 4 semaines.
Dégustation
Robe noire intense.Au nez, une multitude d’arôme se mêlent, la mûre, la cerise burlat et une note finale de réglisse. En bouche, un vin expressif très agréable qui allie à la fois la puissance et la finesse du Cabernet. On retrouve la cerise, une petite note de réglisse et de cacao.
Accords mets et vin
Séraphin s’accordera parfaitement avec une belle côte de boeuf, une viande maturée ou avec un plateau de fromages affinés.
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles (poids 7 kg). Pour expédition, nous consulter pour les tarifs de transport.
des vins subtils aux attributs bien trempés, mélange de puissance aromatique et de finesse des tanins.
Nos
Partenaires
Ils nous font confiance.
Retrouvez les cuvées du Domaine Brunet chez nos partenaires.
- La Boite à Sardines Canet en Roussillon plage
- Le Toro sur le Toit, Canet en Roussillon plage
- Le Catalan Laroque de Albères
- Bar Le Bistroquet Torreilles
- Au Mas St Laurent de la Salanque
- Le Casteil d'Embruixat St Hippolytes
- L'ovalie Beach Restaurant de plage Torreilles
- L'angelique Versailles
- La Terrasse Canet en Roussillon plage
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- DOMAINE BRUNET
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66600 Peyrestortes