Cent Pour Cent Rouge
Cent pour cent rouge, un vin de Carignan Noir issu de vignes centenaires qui exprime toute la richesse du terroir catalan. Sa robe grenat profonde dévoile un nez intense de fruits noirs mûrs, épices et notes toastées, tandis qu’en bouche, il offre ampleur, tanins fondus et belle longueur. Parfait pour accompagner des plats en sauce, des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que des fromages affinés.
15,00 € TTC
Un vin qui porte fièrement l’héritage de son vignoble. Cent pour cent rouge, c’est l’expression pure du Carignan Noir, récolté sur des vignes de 140 ans. Profond et structuré, il s’apprécie aussi bien jeune qu’après quelques années de garde, toujours avec des plats généreux.
APPELLATION
Côtes Catalanes
CÉPAGES
Carignan Noir (vignes de 140 ans)
VINIFICATION
Vendanges manuelles avec tri sur la parcelle. Égrappage suivi d’une macération de 3 à 4 semaines à température contrôlée pour extraire les arômes et les tanins.
DÉGUSTATION
Robe grenat profonde. Nez intense de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, avec des touches épicées et une légère note toastée. En bouche, le vin est ample, avec des tanins fondus, offrant une belle longueur et une finale sur des notes de fruits noirs et d’épices.
ACCORDS METS ET VIN
Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats en sauce, des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu’avec des fromages affinés.
CONSEILS ET DÉGUSTATION
À déguster dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou à conserver en cave pendant 5 à 7 ans pour permettre au vin de développer davantage de complexité. Servir à une température de 16-18°C.
